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2022 Aya Blanc 綾ブラン 香月ワインズ 白ワイン 宮崎県綾町産
2022 Aya Blanc 綾ブラン
白ワイン／辛口／750ml／アルコール度数10％
◆テクニカルノート
シャルドネをベースに、安芸クイーン、シャインマスカットを加えて仕込んだ。
原料はすべて除梗し、バスケットプレスで圧搾。野生酵母により、低温で約３週間の発酵をおこなった。
発酵終了後、ステンレスタンクで熟成を行い、重力による澱引き2回を経て、2023年2月瓶詰。
◆テイスティングノート
深みのある黄金がかったイエロー。
アプリコット、洋梨やリンゴなどのフルーティな香りが感じられる。
発酵由来のバナナを思わせる香りも加わり、果実の風味が心地よい。
グレープフルーツのような柔らかい苦みとともに、ほど良く余韻が続く。
グリル野菜などの素朴で優しい味付けの料理との相性が楽しめそう。
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】シャルドネ（97%）、安芸クイーン（2％）、シャインマスカット（1％）
【保管推奨温度】12℃
【飲み頃温度】10℃〜12℃
【生産量】442本
〜About〜
KATSUKI WINES
香月ワインズは宮崎県綾町にある、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、家族経営のワイナリーです。
香月克公（カツキ ヨシタダ）は、ニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。
自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入。
奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始めました。
日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の無農薬栽培を行っています。
| 商品コード : 1029 |
| 製造元 : 香月ワインズ |
希望小売価格 : 7,000円 |
| 価格 : 7,700円（税込） |
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生産地：宮崎県綾町
※ご注文後にお送りする当店からのメール（件名：ご注文内容のご連絡）にて、「正式な送料」をご案内させて頂きます。
